ARRÓS I BRASA ya prepara su segunda edición

“El camping Fonts de l´Algar de callosa d´EnSarría fue el marco donde se celebró la primera experiencia”

Fue tal el éxito de la idea que Eva Giménez y Carlos Botella tuvieron con la puesta en marcha de los curos de formación sobre el arroz, que la segunda edición está ya en marcha. Una sencilla idea para poder disfrutar de un fin de semana haciendo algo diferente en pleno invierno y en un marco incomparable, todo hay que decirlo, ha pasado a convertirse en un proyecto de futuro que planea celebrarse varias veces al año. De hecho ya está en marcha la segunda edición del concurso Arrós i Brasa que este pasado día 18 de Enero se celebró en el Camping Fonts de l´Algar.

Cerca de 30 participantes fueron los primeros alumnos que estuvieron prestos y dispuestos a aprender los secretos a la hora de cocinar un buen arroz a la leña. Con ingredientes tan interesantes como las habas y las alcachofas, los alumnos descubrieron diferentes variantes a la hora de cocinarlo, tanto en su tradicional formato de paella como en su modalidad de arroz caldoso. Y muy mal no tuvieron que salir, porque sobrar no sobró ni un grano.

Al final de una intensa mañana de aprendizaje y convivencia, todos ellos y casi 30 comensales más, que prefirieron sólo el disfrute del trabajo, degustaron los arroces junto a unas magníficas entradas tradicionales de Callosa. A los postres, con café y mistela incluidos, es cuando se disfrutó de una necesaria charla en la que intercambiar experiencias y concluir que “esto había que repetirlo”, quedando confirmado ya, a falta de fecha en el calendario, que el próximo curso de Arrós i Brasa incluirá el pato y el boletus como ingredientes maestros de la jornada. Habrá que estar atento y coger plaza con tiempo.