A La Carta, episodio 70: Ca Javi y cafés de enero, 11/01/19

A La Carta, la guía gastronómica de la Marina Baixa. Conducido y producido por el periodista Valentín Fina Oviedo y con la colaboración del barista Patricio Navarro Fenoll. Primer programa del 2019 y lo hacemos con 2 fantásticas entrevistas: primero, Fina Oviedo ha entrevistado a Javier Gómez, propietario del recién inaugurado restaurante Arrocería Ca Javi en la calle Londres de Benidorm, contando también con la participación de Cani Martínez.

 Luego,  a Patricio Navarro Fenoll, quien ha explicado 3 orígenes de café de especialidad que tienen para este mes de enero: dos cafés procedentes de África y uno de Centroamérica, con perfiles muy interesantes en taza.

Finalmente, Valentín Fina Oviedo ha querido compartir algunas de las tendencias gastronómicas para este 2019, con una clara inclinación hacia lo verde.