León ha mostrado a los profesionales de la hostelería un recetario romano y cómo aplicar el gárum en sus platos, así como ha ofrecido una cata de vinos romanos al público.
El jueves 29 de febrero podría haber rellenado la memoria de cualquiera de los que fueron a disfrutar a “Mariscos a los Bestia”, de los mismos problemas y soluciones que cualquier otro, pero no fue as...
Los minxos son una masa muy trabajada, fina y alargada, elaborada con harina de dacsa o con harina de trigo que se cuece al horno. Entre los ingredientes destacan embutidos, pescados como la pescadill...
Una docena de restaurantes tomarán parte en esta primera cita que comienza mañana y se prolonga hasta el 10 de marzo
Juan Fernández, del restaurante El Esturión, es el padrino del Benidorm Gastronómic...